مدونة ابن حجر العباسي. Ibenhajar Alabasy blogspot

الأربعاء، 25 مارس 2009

كتب أنصحك بالأطلاع عليها
* كلها للشيخ الدكتور عائض القرني يحفظه الله
1- ابتسم
2- السمو
3- ثلاثون سبباً للسعادة
4-حتى تكون أسعد الناس
5- ضحايا الحب
6- لا تحزن
7- مفتاح النجاح

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)

تابع ــ من أنا

*أتممت دراستي الإبتدائية و المتوسطة بعاشقة السحاب و نديمة الندى و الضباب (منطقة الباحة). و كانت حياتي في هذه المرحلة، عبارة عن مراوحة بين الباحة و مكة المكرمة.
* أتممت دراستي الثانوية بمكة المكرمة (مدرسة مكة الثانوية بحي الزاهر)
*تزوجت و استقررت بهذا البلد الأمين، و التحقت بجامعة المؤسس، جامعة الملك عبد العزيز، بجدة.
* حصلت على الشهادة الجامعية من هذه الجامعة في 11/5/1399هـ الموافق8/4/1979م ، و عينت معيد بكلية العلوم / قسم علوم الأحياء في 9/6/1399هـ الموافق6/5/1979م .
* ابتعثت إلى بلاد الضباب ( المملكة المتحدة) لدراسة اللغة و لإكمال دراستي العليا من جامعة شفيلد في 18/9/1400هـ الموافق 20/7/1980م.
* حصلت على شهادة الدكتوراه في 20/7/1407ه، الموافق 20/3/1987م.
*عملت في عدد كبير من اللجان داخل الجامعة، و تعاونت مع الهيئة السعودية لحماية الحياة الفطرية و إنماءها في مجال المحميات، و في مجال التلوث النفطي على الساحل الشرقي للمملكة.

*عينت أستاذاً مساعداً في 25/11/1407هـ الموافق 21/7/1987م
*و أستاذاً مشاركاً في 9/1/1414هـ الموافق28/6/1993م
*و أستاذاً في 4/9/1419هـ الموافق 22/12/1998م

تابع من أنا

* أثنا مسيرة عملي شاركت بالكثير من اللجان، العلمية و العملية بالجامعة.
* تعاونت لفترة لا بأس بها مع الهيئة السعودية لحماية الحياة الفطرية و إنماءها في مجالي الغابات، و التلوث النفطي على ساحل الخليج.
*عملت عضواً لهيئة تحرير مجلة جامعة الملك عبد العزيز (العلوم) لست سنوات.
*و رئيساً لقسم علوم الأحياء لإربع سنوات.
*و عضواً لمجلس إدارة الجمعية السعودية للعلوم البيئية لثلاث سنوات.
* عضو العديد من الجمعيات العلمية المحلية و الدولية.
*لي ما يفوق الماءة بحث علمي منشور و مدعمم و مشاركة علمية.
*أشرفت على دراسة أكثر من أربعة عشر طالب ماجستير و دكتوراه من الجنسين، في مجالات البيئة المختلفة، و المستخلصات الطبيعية للنبات، و أثرها الطبي.

تابع من أنا

*درست عدد كبير من المقررات الدراسية في مجال البيئة للمراحل الثلاث بالجامعة ( المرحلة الجامعية، الماجستير و الدكتوراه)
* كما أشرفت على كافة طلاب مادة بحث اتخرج بالقسم لعدة سنوات.
*و أشرفت على المحاضرات العامة بالقسم لعدة سنوات.
* الآن أعمل نائباً لمدير مركز أبحاث المياه لشؤون الأبحاث و المختبرات بالجامعة.
* من قناعاتي:
1- الناس عيال الله و خير الناس أرحمهم بعياله سبحانه.
2- قيمة الإنسان تقدر بما يقدمه من خدمات للناس، و بما يكفه عنهم من الأذى.
3- البيئة تحتاج لمن يصَدق أقواله الإيجابية تجاهها بالعمل.
4- الذين ينطبق عليهم المثل " فاقد الشي لا يعطيه" هم أكبر المصائب التي أصيبت و
تصاب بها البيئة.
5- الاستفادة من البيئة مطلب إنساني، لكن تنميتها مطلب أهم.
6- النبات رئة الأرض، فبارك الله يداً زرعته و لم تقطعه.
7- الخالق عز و جل استخلفنا في هذه الأرض و جعلها امانة في أيدينا، و علينا تسليمها لمن بعدنا و هي في أحسن حال.
8- طالب الخدمة أو المساعدة يعد صاحب الفضل الحقيقي على من حقق له طلبه، إذا صلحت النية،ذلك أن الحصول على حاجات الدنيا لا يقارن بما سيحصل عليه من جزاء في الأخرة، فهناك واهب الجزاء الحسن هو الله الخالق، و شتان بين عطاء الخالق و عطاء المخلوق.
9- المناصب الدنيوية تكليف و غرم و ليست تشريف و غنم.
10- الإنتماء و الولاء أفعال تطبق و ليس أقوال تنمق.

هواياتي

لكل إنسان هوايات يحبها، و يستمتع بممارستها، و تشكل جانباً هاماً من شخصيته، و فيما يلي يسعدني عرض هواياتي، سعياً لإكمال الصورة في جزئية "من أنا":
1- الرسم (بالفرشاة، مائي و زيتي)
2- العيش مع الطبيعة البرية، عبر المشاهدة المباشرة، أو عبر الشاشة الفضية).
3- مشاهدة كرة القدم، و لعب كرة الطائرة.
4-قراءة، و سماع، الشعر العربي ( شعر الوصف، الحكمة، و العاطفي).
5- تصميم الأشياء المختلفة، المتعلقة بالحياة اليومية.

الزاوية الصحية

فوائد عشبة الرجلة
أن أوراق «الرجلة» لا تزال أحد المكونات الرئيسية في أطباق السلطات الطازجة في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط، فهي في «الفتّوش» و«سلطة البقلة» وغيرهما، كما أنها إحدى الخضراوات الورقية التي يطيب للكثيرين تناولها مطبوخة، أسوة بأوراق السبانخ والملوخية.وما قد لا يعلمه البعض أن هذه الأوراق النباتية غنية بالعناصر الغذائية الصحية، التي تستدعي الاهتمام بتناولها وحضورها ضمن تشكيلات أطباق الموائد. كما أن مدارس شتى للطب القديم، في الصين والهند والشرق الأوسط، أدركت منذ زمن قديم كلا من القيمة الغذائية لها وجدوى استخدامها كعلاج للكثير من الأمراض، إضافة إلى أن ثمة الكثير من الدراسات الطبية العلمية حول الجدوى المحتملة لأوراق «الرجلة» في عدد من الحالات المرضية.ولذا يهدف العرض الطبي لأوراق «الرجلة» إلى توضيح الأهمية الصحية لتلك المكونات والجهود العلمية الجارية حولها.* أوراق «الرجلة» الصحية* في المجتمعات التي لا تعرف «الرجلة» أو لا يتناولها الناس فيها عادة، هناك جهود للتعريف بها وتوضيح أهمية تناولها وتقديم اقتراحات لكيفية ذلك ضمن أطباق الطعام اليومي. وتحظى نبتة «الرجلة» باهتمام متزايد من قبل وزارة الزراعة الأميركية بالعمل على زراعتها، كجزء من المحاولات الهادفة إلى تصحيح محتوى وجبات الطعام الغربية عبر إدخال الأنواع المفيدة صحيا من الخضراوات والفواكه. أما في المجتمعات التي تعرف «الرجلة» فالحاجة أكبر للالتفات إليها وعدم إهمال إضافتها إلى أطباق الطعام.ووفق ما هو متوافر اليوم من دراسات علمية حول المكونات الغذائية لأوراقها العريضة، يمكن استخلاص أربعة عناصر من الدواعي الصحية للحرص على تناول «الرجلة» وإضافتها إلى مختلف أنواع الأطباق المطبوخة أو إلى السلطات، وهي: المحتوى الغني بدهون «أوميغاـ3». والمحتوى الغني بالفيتامينات المهمة، خصوصا مضادات الأكسدة مثل فيتامين إي (E) وفيتامين إيه (A) وفيتامين سي (C) ومادة غلوتاثايون (glutathione). والمحتوى الغني بالمركبات الكيميائية المفيدة للصحة، مثل ميلاتونين (melatonin) وكيوـ10 (Co-enzyme Q-10) وغيرهما. والمحتوى الغني بالمعادن.وتحتوي كمية 100 غرام من أوراق «الرجلة» الطازجة على نحو 16 كالوري (سعرة حرارية)، وفيها 94 غراما من الماء، و0,08 غرام من الدهون، و2,77 غرام سكريات، وغرام واحد بروتينات. ومن المعادن تحتوي على: 45 مليغراما من الصوديوم، و65 مليغراما من الكالسيوم، ومليغرامين من الحديد، و70 مليغراما من الماغنيسيوم، و44 مليغراما من الفسفور، و500 مليغرام من البوتاسيوم، وكميات جيدة من الزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم والمعادن الأخرى. وكل هذا رغم تدني محتواها من الطاقة، لأن كل 100 غرام من أوراق «الرجلة» الطازجة تحتوي على سعرات حرارية أقل من التي توجد في خمس موزة بوزن 100 غرام، وأقل مما في سدس شريحة خبز الـ«توست» العادي!* «أوميغاـ 3» عالية* ربما كانت الصدفة، أو الحدس العلمي الموفق، وراء اكتشاف الباحثين من الولايات المتحدة لإحدى النتائج المثيرة للدهشة، حينما بحثوا في المكونات الغذائية لمجموعات من النباتات العشبية. ووفق ما تم نشره في عام 1986 ضمن مجلة «نيو إنغلاند» الطبية، الصادرة في الولايات المتحدة، أعلن الدكتور آرتيمز سيموبولوس أن نتائج تحليل مكونات أوراق «الرجلة» تشير إلى أنها غنية بدهون «أوميغاـ3».وفي عدد أغسطس (آب) لعام 1992 من مجلة الكلية الأميركية للتغذية، نشر الدكتور سيموبولوس دراسة مقارنة بين أنواع «الرجلة» البرّية والأنواع التي تتم زراعتها، وذلك من جهة المحتوى لكل من: دهون «أوميغاـ3»، ومادة «ألفا ـ توكوفيرول» (alpha-tocopherol) المعروفة بفيتامين إي (E)، وحمض الأسكوربيك (ascorbic acid) المعروف بفيتامين سي (C)، و«بيتا ـ كاروتين» (beta-carotene) المعروف بفيتامين إيه (A)، ومادة غلوتاثايون، ثم مقارنة كل ذلك مع ما هو موجود في أوراق السبانخ. والدكتور سيموبولوس من «مركز الجينات والتغذية والصحة» في واشنطن العاصمة.وبالمقارنة مع أوراق السبانخ تبين للباحث أن أوراق «الرجلة» تحتوي على كميات أعلى من دهون حمض لينولينك (linolenic acid)، التي هي نوع من دهون «أوميغاـ3». وأيضا على كميات أعلى لكل من مركبات «ألفا ـ توكوفيرول» وحمض الأسكوربيك ومادة غلوتاثايون. وبالمقارنة بين نوعي أوراق «الرجلة» كانت المزروعة أعلى من البرية في محتواها من هذه المواد الصحية. وتحديدا توصل الباحث إلى أن 100 غرام من أوراق «الرجلة» المزروعة تحتوي على 400 مليغرام من دهون حمض لينولينك. وقال الباحث في دراسته: «لقد أكدنا أن أوراق (الرجلة) غذاء غني بدهون (أوميغاـ3) وبالمواد المضادة للأكسدة».وضمن عدد 29 سبتمبر (أيلول) عام 2000 لمجلة «الكروماتوغرافيا» (Journal of Chromatography)، نشر الباحثون من مركز الأغذية الذكية بجامعة ولونغونغ بأستراليا نتائج فحصهم مكونات أوراق «الرجلة». ومعلوم أن الكروماتوغرافيا هي التي تسمى بالعربية عملية «الاستشراب» أو «التفريق اللوني»، وهي إحدى الطرق الكيمائية ـ الفيزيائية لفصل وتنقية المواد الكيميائية المختلطة، وبالتالي معرفة كميتها بدرجة دقيقة.وركّز الباحثون على معرفة نوعية وكمية الأحماض الدهنية ومركبات «بيتا ـ كاروتين» في تلك الأوراق. ووفق ما نشروه في تلك المجلة العلمية الأميركية، فإن كل 100 غرام من الأوراق الطازجة لـ«الرجلة» الأسترالية تحتوي على نحو 250 مليغراما من الأحماض الدهنية، منها 60% من نوع دهون حمض لينولينك. وإن بذور «الرجلة» تحتوي على 10 أضعاف تلك الكمية.وفي عام 2004، وضمن مجلة الأبحاث البيولوجية، نشر الدكتور سيموبولوس إحدى أهم الدراسات التي تناولت أوراق «الرجلة»، وكان عنوان الدراسة «دهون أوميغاـ3.. ومضادات الأكسدة في النباتات البرية المأكولة». وتبين أن أوراق «الرجلة» البرية هي أغنى المصادر النباتية الورقية من جهة المحتوى بدهون «أوميغاـ3»، خصوصا نوعية دهون حمض لينولينك. وعرض الباحث باستفاضة أهمية حصول الإنسان على نوعية دهون حمض لينولينك من المصادر النباتية، مقارنة بالأسماك، وذلك لضمان تزويد الجسم أيضا بالكميات اللازمة من فيتامين إي (E) والفيتامينات الأخرى المضادة للأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية.* الحاجة إلى «أوميغا ـ 3»* ويقول الباحثون من جامعة هارفارد إن «أوميغاـ3» أحد الأحماض الدهنية الأساسية (essential fatty acids) من فصيلة الدهون الكثيرة غير المشبعة (polyunsaturated)، أي أن وجودها في الجسم حيوي وأساسي لنموه وعمله. ولكن الجسم لا يستطيع إنتاجها، بل يجب الحصول عليها من الغذاء. وفي مرحلة الثلاثينات من القرن الماضي كانت الأوساط الطبية تطلق اسم فيتامين إف (F) على دهون «أوميغاـ3»، ولكن استقر اليوم تصنيفها ضمن الدهون. و«أوميغاـ3» موجودة في الأسماك والطحالب البحرية، وفي بعض المنتجات النباتية كـ«الرجلة» وزيوت المكسرات.ويضيف باحثو هارفارد القول إن «أوميغاـ3» تلعب دورا حاسما في وظائف الدماغ ونموه الطبيعي وتطور قدراته، وذكّروا الناس بأن رابطة القلب الأميركية تنصح بضرورة تناول وجبتين من الأسماك أسبوعيا، خصوصا الأسماك الدسمة كالسلمون والسردين والماكاريل وغيرها، وأن ثمة كمية كبيرة من الأبحاث والدراسات التي أكدت في نتائجها أن دهون «أوميغاـ3» تخفف من شدة الالتهابات بالجسم وتمنع عوامل خطورة الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب والسرطان وروماتيزم المفاصل، وأن زيادة وجودها في أنسجة الدماغ مؤشر مهم على دورها في القدرات الذهنية كالذاكرة وإتقان أداء المهارات الذهنية والبدنية. وحذروا من أن نقص توفيرها للجنين أو الطفل بعد ولادته قد يؤدي إلى مخاطر بطء نمو قدرة الإبصار ومشكلات عصبية أخرى. وتشمل أعراض نقص «أوميغاـ3» بالجسم سرعة التعب والإجهاد، وضعف الذاكرة، وجفاف الجلد، واضطرابات القلب، وتقلّب المزاج، والاكتئاب، وضعف الدورة الدموية بالجسم. ولعل من أهم عباراتهم المرتبطة بالموضوع المطروح قولهم صراحة إن «الرجلة» يمكنها خفض الكولسترول لأنها غنية بـ«أوميغاـ3» وبفيتامين سي (C).* فيتامينات مضادة للأكسدة* وعند الحديث عما فيه مزيد لصحة القلب وتخفيف لعوامل خطورة الإصابة بها وتقليل فرص نشوء الأمراض السرطانية وإبطاء عمليات شيخوخة الجسم وغيرها من الأمراض والاضطرابات، يأتي ذكر الأنواع الطبيعية من المواد المضادة للأكسدة، أي التي تتوافر في الأغذية والمشروبات الطبيعية وليس الحبوب الدوائية المصنعة. والاعتراضات التي تقال من آن لآخر على صحة نظرية الدور الصحي للمواد المضادة للأكسدة، منشؤها هو عدم حدوث تلك التأثيرات الصحية الإيجابية عند تناول كميات مصنعة من الفيتامينات والمواد الكيميائية الأخرى. أما تناولها من المصادر الطبيعية، التي توجد فيها ضمن مزيج من المواد الكيميائية الغذائية الأخرى، فهو ثابت وفق نتائج عدد كبير من الدراسات الطبية التي تتبّعت تأثير مكونات الغذاء على صحة الناس وعلى مدى إصابتهم بالأمراض المزمنة المهمة.وبعد تأكيده لهذه الأمور، ذكر الدكتور سيموبولوس في دراسته المذكورة آنفا لعام 2004، أن التأثيرات الصحية الإيجابية للإكثار من تناول الفواكه والخضراوات على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض السرطانية، ليس مردّها فقط احتواءها على الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين سي (C) وفيتامين إي (E) وفيتامين إيه (A)، بل أيضا على أنواع أخرى من المواد الكيميائية النباتية ذات القدرات المضادة للأكسدة وغير المضادة للأكسدة، التي تتوافر في تلك الأطعمة الطازجة.وفي دراسته لعام 1992 المتقدمة الذكر، وجد أن أوراق «الرجلة» تحتوي على 12 مليغراما من مركبات «ألفا ـ توكوفيرول»، أو فيتامين إي، و27 مليغراما من حمض الأسكوربيك، أو فيتامين سي، ومليغرامين من مركبات «بيتا ـ كاروتين»، أو فيتامين إيه، و15 مليغراما من مركبات غلوتاثايون.أما في دراسته لعام 2004 فقد قام فيها بمقارنة أوراق «الرجلة» مع 25 نوعا من الخضراوات الورقية المأكولة من قبل البشر، وركز فيها على مدى احتوائها على فيتامينات سي (C) وإي (E) وإيه (A) ومواد غلوتاثايون وغيرها. وفي النتائج وجد الباحث أن كمية فيتامين إي (E) في كل 100 غرام من أوراق «الرجلة» المجففة (dry weight) تصل إلى عشرة أضعاف ما في كمية مماثلة من غالبية أنواع الخضراوات الورقية، وكذلك كان فيتامين سي (C) أعلى. أما فيتامين إيه (A) فكان في السبانخ أعلى.* مواد كيميائية مفيدة* ونتيجة للكثير من الدراسات الإكلينيكية، هناك حديث علمي متنامٍ حول مواد غلوتاثايون النباتية ودورها كمضادات للأكسدة وكمزيلة للسموم (detoxifying agent). والمصدر الأغنى بهذه المادة هو اللحوم الحيوانية الطازجة، وتوجد في النباتات والفواكه بكميات متوسطة. ويقول الدكتور سيموبولوس في دراسته، إن البحوث العلمية التي تمت بإشراف المؤسسة القومية للسرطان بالولايات المتحدة، والتي فحصت مدى وجود مادة غلوتاثايون في 98 نوعا من المنتجات الغذائية النباتية، وجدت أن المصادر النباتية الأعلى، بالترتيب، هي الأسبراغيس ثم الأفاكادو ثم الرجلة.ومن المواد ذات القدرات القوية كمضادة للأكسدة، مادة بيتالين (betalain) الحمراء اللون، التي تتركز في سيقان «الرجلة»، ومادة بيتازانثين (betaxanthins) الصفراء، التي توجد في زهورها.ويقول الباحثون من جامعة تكساس في سان أنطونيو: «تحتوي أوراق (الرجلة) على كمية من مادة ميلاتونين تفوق بما بين 10 إلى 20 ضعفا تلك الموجودة في كثير من الخضراوات والفواكه الشائعة التناول».ومعلوم أن مادة ميلاتونين تعمل في الجسم ضمن عدة أنظمة، أحد أهمها تنظيم الإيقاع اليومي لوتيرة النوم والاستيقاظ، ولذا فإن ثمة أدوية علاجية لتسهيل النوم مكونة من هذه المادة الطبيعية، خصوصا لحالات الأرق الناجمة عن الإجهاد البدني والنفسي واختلال تعرض الجسم لضوء النهار وظلمة الليل، مثل ما يحصل بُعيد السفر بالطائرة لمسافات طويلة، أو ما يعرف بـ«جت لاغ». والثاني عملها كمادة مضادة للأكسدة، ذات قدرات على النفاذ إلى داخل الخلايا وإلى الجهاز العصبي المركزي. وتشير الدراسات التي تمت على حيوانات المختبرات إلى أن هذه المادة تقلل من التلف الذي يطال نواة الخلايا بفعل عوامل كيميائية وفيزيائية وبيئية عدة، التي إذا ما حصلت أدت إلى نشوء الحالات السرطانية أو تسارع وتيرة عمليات الشيخوخة، وأن الحيوانات التي استهلكت الميلاتونين كانت أطول عمرا بنسبة 20%، مقارنة بالتي لم تتناولها. وثالثها تنشيط مستوى مناعة الجسم.والحاجة إلى تسهيل إنتاج الجسم للميلاتونين بطريقة طبيعية، وأيضا إلى تناول هذه المادة من المصادر الطبيعية بكميات معتدلة، تفرضها تلك النتائج السلبية لتأثير تناول حبوب الميلاتونين الدوائية على كل من إخصاب المرأة ونشوء حصاة المرارة والاضطرابات النفسية وغيرها.كما تحتوي أوراق «الرجلة» على مادتي دوبامين (Dopamine) ودوبا (dopa)، المساهمتين في استرخاء العضلات. وهو ما أكدته دراسة الدكتور أوكويسابا في عام 1986، التي بحثت في تأثير المواد المستخلصة من أوراق «الرجلة» على العضلات. كما أشارت قبلها دراسة الدكتور هيغناير في عام 1969 إلى احتواء هذه الأوراق على مادة نورأدرينالين (Noradrenaline) المنشطة لعمل الغدة فوق الكلوية، ومادة دوبا المخففة من أعراض مرض باركسون العصبي العضلي. ولكن لا يزال هذا الجانب في البحث يحتاج إلى مزيد من الجهود لتأكيد هذه المعلومات.
مع اطيب التمنيات الدكتورة عيون المها

الحليب بإذن الله تأمين للعضلات

الحليب منزوع الدسم.. لبناء عضلات الجسمإحدى وسائل زيادة اللياقة البدنية لممارسي رفع الاثقالممارسو رياضة العاب الحديد ورفع الأثقال، ممن يرغبون في الحصول على حجم أكبر وأجمل لعضلات مناطق شتى من أجسامهم، ما عليهم سوى تناول الحليب منزوع الدسم بعد الفراغ من حصة التمرينات. هذا ما يُؤكده الباحثون من كندا، بل ويُضيفون بأن مجرد تناول هذه النوعية الصحية من الحليب آنذاك، كفيل بأن يُؤدي إلى بناء حجم مُضاعف من العضلات مقارنة بتناول مشروبات الصويا، التي يُعول البعض على فائدتها في تحقيق تلك الغاية.ويُضيف الدكتور ستيوارت فيلبس، الباحث الرئيس من جامعة مانشستر في هاملتون بأونتاريو في كندا، القول بأن الحليب أرخص بكثير من جميع تلك المشروبات المتنوعة والمُكلفة مادياً المصنوعة بالذات لخدمة عشاق رياضة رفع أوزان الحديد في مسعاهم بتناولها لبناء حجم أكبر من العضلات. وما استخدمه الباحث في دراسته المنشورة في عدد إبريل من المجلة الأميركية للتغذية الإكلينيكية، هو حليب مجفف عادي متوفر في حانوت أي بقال وفي كافة متاجر المواد الغذائية.واستطرد الدكتور فيلبس قائلاً «لقد قمت بهذه الحسابات، وتوصلت إلى أن المقارنة أونصة (حوالي 29 غراما) بأونصة تدل على أن تناول أونصة من الحليب هي أقل ثمناً بمقدار 30 ضعفاً مقارنة بسعر أونصة من المشروبات البروتينية المُصنعة لهذه الغاية في بناء العضلات.* بروتينات سريعة وبطيئة والمعروف أن تناول البروتينات بعد الفراغ من أداء حصة تمارين أوزان الحديد يُسهم بشكل إيجابي في زيادة كتلة وحجم العضلة التي تم تمرينها. لكن ما لم يكن واضحاً للباحثين، على حد قول الدكتور فيلبس، هو ما هي أفضل أنواع ومصادر البروتينات اللازمة لهذه الغاية، من بين جميع ما هو متوفر في الأغذية أو المشروبات المُصنعة التجارية.وتناول الأنواع سهلة الهضم المحتوية على مصل الحليب whey وبروتينات مستخلص الصويا، يتسبب في تدفق عال ومؤقت من الأحماض الأمينية amino acids إلى الدم. والمعروف أن الأحماض الأمينية هي لبنات أو «أحجار» بناء البروتينات protein building blocks ما يجعل تناولها يُؤمن كميات عالية من هذه اللبنات البروتينية كي تصل إلى العضلات المتعطشة إليها، وتستخدمها بالتالي سريعاً في بناء مكونات العضلات المهمة من البروتينات. وعليه فإن وجود أنواع من البروتينات يصعب هضمها بسهولة وسرعة، من قبل أجزاء الجهاز الهضمي المعنية بإتمام هذه المهمة، مثل بروتينات كاسيين الموجودة في الحليب، فتناولها يُعطي تدفقاً بطيئاً ولمدة طويلة من الأحماض الأمينية إلى الدم، الأمر الذي يجعل من تناول البروتينات البطيئة الهضم، وسيلة غير مجدية في تكوين حجم كبير وسريع للعضلة. لكن هذا من جانب واحد فقط، لأن بقية المسألة تتمثل في أنها مصدر غذائي ممتاز لتزويد العضلات ببروتينات من الصعب، حال تركزها في العضلة، أن يحصل هزال أوزوال سريع لحجم العضلة وكم بنائها، صحيح لا تُعطينا حجماً أكبر للعضلات، لكنها تُساهم في المحافظة على حجم معقول وطبيعي للعضلة، وهو ما من الصعب زواله أو هزاله.وبنى الباحثون دراستهم القليلة في عدد المشاركين، لكن المهمة، على فرضية أن تناول مصادر غذائية بروتينية تحتوي على بروتينات سريعة الهضم وعلى بروتينات بطيئة الهضم، مثل مصل الحليب وكاسيين الموجودين كلاهما في حليب البقر العادي، سيكون ذا فاعلية عالية في بناء العضلات. وللتحقق من الأمر شملوا ثمانية من الرجال المعتادين على أداء تمارين أوزان الحديد، بتناول إما مشروبات الصويا أو تناول حليب عادي منزوع الدسم. وذلك مباشرة بعد أداء سلسلة من التمرينات لإحدى عضلات أحد أرجلهم.وبعد ثلاث ساعات من الفراغ من أداء التمارين وتناول أي من المشروبين، تبين للباحثين أن مقدار ما تراكم من أحماض أمينية في تلك العضلة، التي تمت الدراسة حولها، كان أكبر عند تناول الحليب المنزوع الدسم مقارنة بتناول مشروب الصويا. وبحساب تأثير ذلك أكد الباحثون أن النتيجة ستكون خلال 10 أسابيع هي بناء حجم مضاعف من العضلة عند شرب الحليب مقارنة بشرب الصويا.* بناء العضلات بناء العضلات سلوك صحي، وما يظن البعض من أن بناء العضلات والتمارين الخاصة بها هو أمر مختص بالرجال، غير صحيح. كما ان الظن بانه أمر مختص بمن يهوى ذلك من الناس، هو غير صحيح أيضاً، لأن الذكور والإناث، في أي عمر كانوا، بحاجة إلى ممارسة تمارين رياضية تهدف إلى تحقيق بناء كتلة من العضلات القوية كي تُسهم في دعم صحة الجسم.ويقول الدكتور إدوارد لاسكويسكي، طبيب التأهيل بمايوكلينك بروشستر في مينيسوتا، إن كتلة العضلات في الجسم تقل مع التقدم في العمر. ولو أن أحدنا لا يعمل على تعويض ما نقص منها فإن كمية الشحم في الجسم ستزداد. وما يعمل على المحافظة على حجمها هو ممارسة تمارين بناء العضلات في أي عمر كان الإنسان.وفوائد بناء عضلات قوية في الجسم متعددة. من أهمها تقوية العظم وتقليل فرص نشوء هشاشة العظم. وضبط احتمالات نشوء السمنة، لأن كمية حرق السعرات أو الطاقة تقل كلما قل حجم العضلات. كما أن بناء عضلات قوية من قبل النساء، والرجال أيضاً، يُساهم في تقليل فرص السقوط أو التعثر، ما يحمي من إصابات الكسور أو النزيف في الدماغ أو غيره. هذا بالإضافة إلى توفر حجم جيد من العضلات في الجسم يُخفف من سرعة الشعور بالتعب والإجهاد عند ممارسة الأنشطة الحياتية اليومية. ومما لا يخفى، أن الحصول على قوام متناسق لدى الإناث وبنية عضلية قوية لدى الذكور، هو ما يُعطي ثقة في شكل المظهر ويرفع من درجة الاعتزاز والثقة في النفس عند مخالطة الغير في كثير من المجالات. ولعل مما قد يستغربه البعض، لكن المصادر الطبية في الولايات المتحدة تُؤكده، هو أن بناء عضلات الجسم يُسهم في تسهيل الخلود إلى النوم وتقليل فرص الإصابة بالأرق.* كميات الدسم في الحليب.. تطوير إنتاجي نحو الأكثر فائدة صحية > المعروف أن الحليب المنزوع الدسم، عبر إزالة القشطة منه، يحتوي على نفس القيمة الغذائية للحليب الكامل والطبيعي، لكنه أقل بكثير من ناحية كمية الدهون فيه. وبشكل عام، ومنذ خمسينيات القرن الماضي، يتوفر الحليب بأشكال مختلفة حسب الطريقة التي تم التعامل بها صناعياً مع محتواه من الدهون. وبالرغم من اختلاف التسميات بين الدول المختلفة، إلا أن الأصل هو ثلاثة أنواع، الحليب الطبيعي كامل الدسم، والحليب قليل الدسم، والحليب منزوع الدسم بالكلية. وتُوجد درجات لما يُطلق عليه قليل الدسم. يحتوي الحليب الطبيعي milk Whole على حوالي 3،25% من الدهون. بينما الأنواع القليلة الدسم فمنها ما يحتوي على 2% دسم وهو ما يُطلق عليه قليل الدسم milk reduced fat في الولايات المتحدة وغيرها، ومنها ما يحتوي على 1% دسم، وهوما يُطلق عليه منخفض الدسم milk low fat ، ومنها ما يحتوي أقل من 0،5% دسم وهو ما يُطلق عليه منخفض الدسم جداً milk very low fat . ومنها منزوع الدسم milk Skim الذي لا توجد فيه نسبة تُذكر من الدسم fat free.وتناول الأنواع منزوعة الدسم أو قليلة الدسم هو أكثر فائدة من الناحية الصحية. بالرغم من الاعتراضات التي سبق أن أُثيرت حول تدني قدرات الأمعاء على امتصاص الكالسيوم في حال عدم احتواء الحليب على كامل محتواه من الدهون، لأن ثمة العديد من الدراسات التي تُؤكد فائدة تناول الحليب منزوع الدسم في تخفيض ضغط الدم وتقليل نسبة الكولسترول وزيادة استجابة خلايا الجسم للأنسولين.لكن هذا مع الأخذ بعين الاعتبار ضرورة أن يكون الحليب الذي يتناوله الأطفال دون سن الثانية من العمر هو حليب كامل الدسم. ذلك أن الأطفال في هذا العمر بحاجة إلى الدهون، وأيضاً بحاجة إلى كميات عالية وطبيعية من الكولسترول. والسبب في حاجتهم إلى الكولسترول هو بناء الأجزاء الحيوية والمهمة في الجهاز العصبي، لأنه، وبخلاف البالغين، فإن مصادر الكولسترول اللازمة جداً للجسم لا تأتي سوى من الغذاء حصراً. أما لدى البالغين، ولدى الأطفال بالتدرج بعد سن سنتين من العمر، فإن الكبد ينتج الكولسترول، ويُصبح مصدراً يُمد الجسم بأكثر من 80% من حاجة الجسم للكولسترول. وينحصر دور الطعام في تزويد الجسم بالكولسترول، في أقصى حالات تناول مأكولات تحتوي كولسترول، على 20% فقط. وهذه الحقيقة هي أساس النصح بتناول البالغين ممن لديهم ارتفاع في الكولسترول لأدوية من فئة ستاتين مثل ليبيتور أوزوكور أو كريستور أو غيرها لأنها أدوية تعمل على تقليل فرص إنتاج الكبد للكولسترول.وقيمة الحليب الغذائية تنبع من أنه مصدر جيد للكالسيوم، حيث يُؤمن تناول كوب منه بحجم 250 مليلترا، حوالي 30% من الحاجة اليومية للجسم من الكالسيوم، وحوالي 8 غرامات من البروتينات الصافية، إضافة إلى ذلك كميات مهمة من فيتامين دي وفيتامين كي المهمين لصحة العظم. واليود المهم لصحة الغدة الدرقية. وفيتامين بي ـ 12 وريبوفلافين، والبوتاسيوم والمغنيسيوم المهمة كلها لصحة القلب ولإنتاج الطاقة. وفيتامين إيه المهم لجهاز مناعة الجسم. وفيتامين ثيامين المهم لصحة الدماغ وقدرات الذاكرة، والذي يقل لدى متناولي المشروبات الكحولية. وغير من ذلك من العناصر التي يطول شرحها حقيقة.

Skimmed milk .. To build muscle body One means of increasing the fitness of the practitioners Weightlifting Practitioners Games weight-lifting and iron, who wish to obtain the size of the largest and most beautiful of the muscles of various parts of their bodies, as they only deal with skimmed milk, after the completion of the share of exercise. This is confirmed by researchers from Canada, but just add that to address this health quality of milk then that would lead to double the size of building muscle to deal with compared to soy beverages, some of which rely on their usefulness in achieving that end. Says Dr. Stuart Phillips, a researcher with the President of the University of Manchester, Hamilton, Ontario in Canada, say that the milk is much cheaper than all those in charge of beverages and miscellaneous material manufactured specifically to serve the sports enthusiasts lifting weights in their handling of the iron to build a larger volume of muscle. And used by a researcher in the study, published in the April American Journal of Clinical Nutrition, is the powdered milk available in a normal shop or grocery stores in all foodstuffs. The Dr. Phillips said «I have these accounts, and concluded that the comparison ounces (29 grams) Boonsp indicate that the address ounces of milk is cheaper by 30 times compared with an ounce of protein drinks manufactured for this purpose in building muscle. * Fast and slow proteins and proteins known to be dealt with after the completion of the share of iron weights exercises contribute positively to the increase in muscle mass and size have been Tmrenha. But what was not clear to researchers, according to Dr. Phillips, is what are the best types and sources of proteins necessary for this purpose, of all what is available in the food or beverage manufacturing business. The easy digestion species containing serum and milk whey proteins, soy extract, causing a temporary influx of high-amino acid amino acids into the blood. It is known that amino acids are the building blocks or «blocks» building protein building blocks of proteins makes dealt believes high amounts of these protein building blocks to reach the hungry muscles, and thus quickly used in the construction of important components of muscle proteins. Thus, the existence of types of proteins are difficult to digest easily and quickly, by the parts of the digestive system on the completion of this task, such as proteins in milk Kasien, Vtnolha slow flow and gives a long period of amino acids to the blood, which makes dealing with the slow digestion of proteins, and the means ineffective in the formation of large size and rapid muscle. But this is from one side only, because the rest of the matter is it an excellent food source to provide the muscle proteins is difficult, if the concentration in muscle, to get poor quick Ooswal how to build muscle size, it is true does not give us the larger muscles, but they contribute to the preservation of the volume of reasonable and normal muscle, which is difficult to removal or weakness. The researchers built a few studies in the number of participants, but the task is, on the premise that addressing the sources of food protein-containing proteins to the rapid digestion and protein slow digestion, such as serum and milk Kasien present both in normal cow's milk, which will be highly effective in building muscle. And to verify the order included eight of the men used to perform exercises iron weights, to take up either soy beverages or eating ordinary skimmed milk. And immediately after the performance of a series of exercises for one muscle, one of their legs. After three hours of the completion of the exercise and address the performance of any of the two soft drinks, the researchers found that the amount of accumulation of amino acids in the muscle, which took place around the school, the largest in dealing with skim milk compared to a drink soy. In terms of impact, researchers confirmed that the result will be a period of 10 weeks is to build muscle size multiplier of drinking when compared to drinking soy milk. * Building muscle building muscle health behavior, and some think that the muscle-building exercises for the men in charge is not true. The think that is appropriate, including that loves people, is not true, because the male and female, at any age they are, need to exercise aimed at building muscle mass in order to contribute to the strong support of the health of the body. Says Dr. Edward Esquiski, rehabilitation doctor Pmaiokhlink Brocstr in Minnesota, the mass of muscle in the body, with less progress in life. If that one does not work to make up for the lack of which the amount of fat in the body will increase. And works to maintain the size of the exercise is the muscle-building exercises at any age, humans have been. The benefits of building strong muscles in the body are numerous. The most important of which strengthen bone and reduce the chances of the emergence of bone fragility. Prospects for the emergence and control of obesity, because the amount of calories or burn less energy, the less the size of muscles. The building strong muscles by women, men, too, contributes to reduce the chances of falling or faltering, which protects against injuries or fractures, bleeding in the brain or the other. This is in addition to the availability of a good size of the muscles in the body, reduce the speed of fatigue and stress in the exercise of activities of daily life. It is no secret, that access to the strength of a coherent structure to the female and male muscle strong, and that is what gives the confidence in the form of the appearance and increase the degree of pride and self-confidence at the contact with others in many areas. Perhaps some of which may deemed strange, but medical sources in the United States confirmed, is that the building of muscle in the body contributes to facilitate going to sleep and reduce the risk of insomnia. * Amounts of fat in the milk .. Production towards the development of the most useful health> known to skim milk, by removing him Alakectp, contains the same nutritional value of milk for the full and natural, but much less in terms of the amount of fat in it. In general, since Khmsenja the last century, there is milk in different forms depending on how they were dealt with by the industrial fat content. In spite of the difference between the names of different countries, but the origin of three species, the natural full-fat milk, low fat milk, skimmed milk and the faculty. There are degrees of the so-called low-fat. Contains natural milk Whole milk to about 3.25% of fat. While few species that are the cream containing 2% fat, a so-called low-fat milk reduced fat in the United States and others, including those containing 1% fat, and thus so-called low-fat milk low fat, such as containing less than 0,5 % fat, a so-called very low-fat milk very low fat. Such as skimmed milk Skim there is no mention of fat per fat free. The species-fat-free or low fat is more useful than health. Despite the objections previously raised about the low capacity of the intestine to absorb calcium in the absence of milk containing the full content of fat, because there are numerous studies which confirm the benefit of dealing with skimmed milk in reducing blood pressure, reduce cholesterol and increase the proportion of cells in response to insulin. But this is taking into account the need to be covered by the milk for children under the age of two is a full-fat milk. The children in this age need to be fat, and also need to be high and normal amounts of cholesterol. The reason for their need for cholesterol is to build a vital and important parts of the nervous system, because, unlike adults, the sources of cholesterol is very necessary for the body only does not come exclusively from food. As in adults, and children gradually after the age of two years of age, the liver produces cholesterol, and provide the body become a source of more than 80% of the body's need for cholesterol. The limited role of food in providing the body Balkolstrul, in dealing with the extremes of the cholesterol-containing foods, only 20%. This fact is the basis for advice to deal with adults who have high cholesterol in the category of drugs such as Lipitor Staten Oozokor or Kristur or other drugs because they are working to reduce the opportunities for the production of cholesterol to the liver. The value of milk and food that stems from a good source of calcium, which it believes address the cup size of 250 milliliters, about 30% of the daily need of calcium for the body, and about 8 grams of protein net, in addition to significant quantities of vitamin D and vitamin so important to the health of the bone. And iodine is important for the health of the thyroid gland. And vitamin B 12, Riboflavin, and potassium and magnesium are important for heart health and energy production. Vitamin A and important for the body's immune system. Thiamin and vitamin important for the health of the brain and memory capabilities, which users with less alcohol. And other elements that explain the fact that long.

Carbon Monoxide in Cigarettes أول أوكسيد الكربون في السيجارة

Carbon Monoxide in Cigarettes أول أوكسيد الكربون في السيجارة
Be aware of the danger!!!
Smoking tobacco increases the CO content of your blood. The normal level of CO for a nonsmoker depends on background levels in the air, but it is usually between 0 and 8 parts per million. The level of CO for a smoker is usually much higher. A smoker's level of CO varies according to the time of day, the number of tobacco products smoked and how the smoke is inhaled.A person who smokes a pack of cigarettes per day will commonly have a CO level of about 20 parts per million. A two-pack-a-day smoker may have a level of about 40 parts per million.
The good news is that after stopping smoking, the CO level will return to normal within one or two days.Health effects related to CO may vary from person to person.
For more information about how CO may affect you, talk with your physician.
Carbon Monoxide is a colorless, odorless gas produced from the incomplete burning of virtually any combustible product. It may accumulate indoors as a result of tobacco smoking, poorly ventilated appliances, and attached garages. Carbon Monoxide enters the blood from the lungs and combines with hemoglobin, blocking the blood's ability to carry oxygen to body cells. Symptoms of Carbon Monoxide exposure may mimic influenza and include fatigue, headache, dizziness, nausea and vomiting, mental confusion, and rapid heart rate. Depending on the level of exposure, Carbon Monoxide can be immediately fatal. Long-term, low-level exposure to Carbon Monoxide by pregnant women have the potential to injure the developing fetus.
Carbon Monoxide (CO) is a colorless, odorless, tasteless gas that is a small part of the air we breathe. There are many sources of Carbon Monoxide such as incinerators, car exhaust and gas furnaces.
When the level of CO in your blood increases, the ability of your blood to carry oxygen is decreased. It is harmful to your body at any level and it can kill you. Long-term exposure at lower levels can lead to heart disease.

تابع للزاوية الصحية

الفاكهة قبل اللحم/حكمة قرأنيه!!!!
جاء في القرآن الكريم قوله تعالى في سورة الواقعة مقدماً الفاكهة على اللحم : و فاكهة مما يتخيرون . و لحم طيرٍ مما يشتهون
20 ـ 21 و جاء أيضاً في سورة الطور و أمددناهم بفاكهة و لحمٍ مما يشتهون 22 و قال رسول الله صلى الله عليه و سلم : إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فانه بركة ( رواه الترمذي رقم /594 ) إن تناول الفاكهة قبل الوجبة الغذائية له فوائد صحية جيدة ، لأن الفاكهة تحوي سكا كر بسيطة سهلة الهضم و سريعة الامتصاص ، فالأمعاء تمتص هذه السكاكر بمدة قصيرة تقدر بالدقائق فيرتوي الجسم و تزول أعراض الجوع و نقص السكر ، في حين أن الذي يملأ معدته مباشرة بالطعام المتنوع يحتاج إلى ما يقارب ثلاث ساعات حتى تمتص أمعاؤه ما يكون في غذائه من سكر ، و تبقى عنده أعراض الجوع لفترة أطول إن السكاكر البسيطة بالإضافة إلى أنها سهلة الهضم و الإمتصاص فإنها مصدرالطاقة الأساسي لخلايا الجسد المختلفة .من هذه الخلايا التي تستفيد إستفادة سريعة من السكاكر البسيطة خلايا جدر الأمعاء و الزغابات المعوية حيث تنشط بسرعةعندما تصلها السكاكر الموجودة بالفاكهة و تستعد للقيام بوظيفتها على أتم وجه في امتصاص مختلف أنواع الطعام و التي يأكلها الشخص بعد الفاكهة . و ربما كانت هذه هي الحكمة من تقديم الفاكهة على اللحم في الآيات القرآنية الكريمة و في الحديث الشريف .

مدونة ابن حجر العباسي. Ibenhajar Alabasy blogspot

الأربعاء، 25 مارس 2009

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

التوقيت

Riyadh

أنت الزائر الكريم رقم

من أنا

تابع ــ من أنا

تابع من أنا

تابع من أنا

هواياتي

بريدي الألكتروني

قائمة الروابط

الزاوية الصحية

الحليب بإذن الله تأمين للعضلات

الزاوية الصحية

تابع للزاوية الصحية

Carbon Monoxide in Cigarettes أول أوكسيد الكربون في السيجارة

تابع للزاوية الصحية

تابع للزاوية الصحية

تابع للزاوية الصحية

تابع للزاوية الصحية

تابع للزاوية الصحية

البيئة و الحياة

أرشيف المدونة الإلكترونية

فاكهة