الأربعاء، 16 ديسمبر 2009



White Tea Varieties
There are four main varieties of white tea: Silver Needle, White Peony, Long Life Eyebrow, and Tribute Eyebrow.

Silver Needle, Baihao Yinzhen


The finest white tea, made only of silvery white buds. Beautiful to behold and delightful to drink. It is the most famous white tea, with a delicate, light, and slightly sweet flavor. Our personal favorite.

White Peony, Bai Mudan


Next highest in quality, White Peony consists of buds and leaves. The best White Peony has both bud and leaf covered in silvery white hair. It tends to have a stronger taste and darker color than Silver Needle.

Long Life Eyebrow, Shou Mei
A lower rank white tea, Long Life Eyebrow is made from leaves left over after the Silver Needle and White Peony harvest.

Tribute Eyebrow, Gong Mei
Another lesser white tea, Tribute Eyebrow is made from a special tea bush and is processed in a slightly different way than other white teas.

Other Varieties


There are a number of other white tea varieties, some named after the region of origin, others for special ingredients added to the leaves and buds. Fruits are a popular addition and add extra sweetness to the flavor. Every variety has something to offer, and we encourage you to experiment and find your own favorites.

The Wonder Of White Tea



From the mist-shrouded mountains of China comes a new and exciting tea - white tea. The Chinese have enjoyed white tea for over a thousand years, but only recently has the rest of the world become aware of this secret brew.

It has been the privilege of the rich, and the downfall of an emperor.

Journey with us as we explore the beauty and mystery that is white tea.

?What Is White Tea
What makes it so special? Simply put, white tea is the least processed form of tea, made of beautiful silver buds and select leaves which have been steamed and dried.

Because of its minimal processing, white tea contains more nutrients than its black or green cousins, making it the mightiest of the teas, the ultimate Health Tea.

The Color And Taste Of White Tea
Rare, striking in appearance, and pleasant tasting, white tea gets its name from the fine silvery white hairs on the unopened buds of the tea plant. The highest quality white tea, Silver Needle, consists only of these buds and is beautiful to behold.

The brew has a light, delicate, slightly sweet flavor that sharpens the senses without overwhelming the tongue.

It has less caffeine than black or green tea, and far less than coffee, making it an excellent choice for those wishing to reduce caffeine.

Exploring White Tea
Come with us as we delve into white tea lore, including its history, production, health benefits, and varieties, along with tips for how to maximize your enjoyment of white tea.

More and more people are discovering the joy and pleasure of this ancient and sublime drink. Welcome to the world of white tea.

الثلاثاء، 15 ديسمبر 2009

Health Benefits Of White Tea


Health Benefits of White Teaفوائد الشاي الأبيض


Tea has been used as medicine for centuries. Now modern science is discovering what people in China and throughout the world have long known: tea is good for you. While green and black tea are very healthy, white tea is the least processed tea and has the highest antioxidant levels. It may be the supreme Drink of Health.

الشاي الأبيض مضاد للأكسدة White Tea Antioxidants
Antioxidants are nutrients that protect the body from damage by free radicals. Free radicals are nasty things that go around wreaking havoc on your body, damaging DNA and accelerating aging. Antioxidants scoop them up and neutralize them. White tea is loaded with these protective nutrients.

مانع للسرطان Cancer Prevention
White tea may have profound power against cancer-causing cells and against many different types of cancer, such as colon, prostate, and stomach cancers. Flavonoids, a class of antioxidants, inhibit the growth of cancer cells and prevent the development of new ones. In some cases, white tea has been found to work as well as prescription drugs, but without the side effects.

يخفض ضغط الدم Lower Blood Pressure
Studies show that white tea can thin the blood and improve artery function. It helps lower high blood pressure and maintain a healthy one. By promoting strong and healthy blood vessels, white tea guards against the ravages of stroke.

Lower Cholestero يخفض الكلسترول
Catechins, another group of antioxidants, have been found to reduce cholesterol, and white tea is teeming with them. Cholesterol is a special type of fat and is necessary for health. There is good cholesterol and bad cholesterol, and white tea increases the good while decreasing the bad. This helps prevent hardening of the arteries and blockage of blood flow.

يحمي القلب Heart Protection
By thinning the blood, lowering blood pressure, and reducing cholesterol, white tea protects the heart and the entire circulatory system. Researchers have also discovered that people who drink 2 or more cups of tea a day are almost 50% less likely to die after suffering a heart attack. White tea is truly a remarkable heart tonic.

يقوي العظام Stronger Bones
Studies have found that people who drank tea regularly had greater bone density and strength than non-drinkers. White tea may also have beneficial effects for sufferers of arthritis and osteoporosis.

مضاد للبكتيريا و الفيروسات Antibacterial & Antiviral
White tea is a natural killer of bacteria and viruses. The antioxidants so abundant in white tea tone the entire immune system, providing protection against a variety of invaders and a wide range of diseases. Its helps guard against the common cold and flu, and can ease the symptoms of HIV.

ينتج عن شربه أسنان و لثة سليمتين Healthy Teeth and Gums
White tea contains small amounts of fluoride and other nutrients which keeps the teeth strong and healthy. It also kills the bacteria which causes plaque, tooth decay, and bad breath.

بشرة صحية Healthy Skin
Free radicals from staying out in the sun too long, stress, and a poor diet can damage the skin and cause it to prematurely age. By scavenging these free radicals, white tea protects the skin and helps to reverse some of the damage. Drinking white tea promotes healthy and radiant skin.

له فوائد صحية أخرى Other Health Benefits
White tea has many other benefits to offer. It may reduce blood sugar and help prevent and alleviate the symptoms of diabetes. It reduces stress and increases energy.

White tea may or may not aid in weight-loss. Studies suggest tea may increase metabolism and encourage the body to burn more fat, but a balanced diet and regular exercise are more likely to produce results. Still, adding white tea to your weight-loss plan can't hurt.

ملخص للفوائد الصحية من شرب الشاي الأخضر Review Of Health Benefits
By now you can see that white tea has a great range of effects on the body and a tremendous number of benefits to your health. Its supreme power is in preventing disease and disorder.

White tea protects against cancer, heart disease, and stroke, the leading causes of death in the industrial world, as well as numerous other conditions. It eases the symptoms of illness and promotes recovery. White tea strengthens the circulatory and immune systems as well as bones and teeth, and builds healthy skin.

It is a superb tonic and one of Nature's great gifts. We encourage you to add it to your life. To your good health!

الثلاثاء، 1 ديسمبر 2009

الفارغون أكثر ضجيجاً

الفارغون أكثر ضجيجاً

د. عائض القرني


إذا مرَّ القطار وسمعت جلبة لإحدى عرباته فاعلم أنها فارغة، وإذا سمعت تاجراً يحرّج على بضاعته وينادي عليها فاعلم أنها كاسدة، فكل فارغ من البشر والأشياء له جلبة وصوت وصراخ، أما العاملون المثابرون فهم في سكون ووقار؛ لأنهم مشغولون ببناء صروح المجد وإقامة هياكل النجاح، إن سنبلة القمح الممتلئة خاشعة ساكنة ثقيلة، أما الفارغة فإنها في مهب الريح لخفتها وطيشها، وفي الناس أناس فارغون مفلسون أصفار رسبوا في مدرسة الحياة، وأخفقوا في حقول المعرفة والإبداع والإنتاج فاشتغلوا بتشويه أعمال الناجحين، فهم كالطفل الأرعن الذي أتى إلى لوحة رسّام هائمة بالحسن، ناطقة بالجمال فشطب محاسنها وأذهب روعتها، وهؤلاء الأغبياء الكسالى التافهون مشاريعهم كلام، وحججهم صراخ، وأدلتهم هذيان لا تستطيع أن تطلق على أحدهم لقباً مميّزاً ولا وصفاً جميلاً، فليس بأديب ولا خطيب ولا كاتب ولا مهندس ولا تاجر ولا يُذكر مع الموظفين الرواد، ولا مع العلماء الأفذاذ، ولا مع الصالحين الأبرار، ولا مع الكرماء الأجواد، بل هو صفر على يسار الرقم، يعيش بلا هدف، ويمضي بلا تخطيط، ويسير بلا همة، ليس له أعمال تُنقد، فهو جالس على الأرض والجالس على الأرض لا يسقط، لا يُمدح بشيء، لأنه خال من الفضائل، ولا يُسب لأنه ليس له حسّاد، وفي كتب الأدب أن شاباً خاملاً فاشلاً قال لأبيه: يا أبي أنا لا يمدحني أحد ولا يسبني أحد مثل فلان فما السبب؟ فقال أبوه: لأنك ثور في مسلاخ إنسان، إن الفارغ البليد يجد لذة في تحطيم أعمال الناس ويحس بمتعة في تمريغ كرامة الرّواد، لأنه عجز عن مجاراتهم ففرح بتهميش إبداعهم، ولهذا تجد العامل المثابر النشيط منغمساً في إتقان عمله وتجويد إنتاجه ليس عنده وقت لتشريح جثث الآخرين ولا بعثرة قبورهم، فهو منهمك في بناء مجده ونسج ثياب فضله، إن النخلة باسقة الطول دائمة الخضرة حلوة الطلع كثيرة المنافع، ولهذا إذا رماها سفيه بحجر عادت عليه تمراً، أما الحنظلة فإنها عقيمة الثمر، مشؤومة الطلع، مرة الطعم، لا منظر بهيجاً ولا ثمر نضيجاً، إن السيف يقص العظام وهو صامت، والطبل يملأ الفضاء وهو أجوف، إن علينا أن نصلح أنفسنا ونتقن أعمالنا، وليس علينا حساب الناس والرقابة على أفكارهم والحكم على ضمائرهم، الله يحاسبهم والله وحده يعلم سرّهم وعلانيتهم، ولو كنا راشدين بدرجة كافية لما أصبح عندنا فراغ في الوقت نذهبه في كسر عظام الناس ونشر غسيلهم وتمزيق أكفانهم، التافهون وحدهم هم المنشغلون بالناس كالذباب يبحث عن الجرح، أما الخيّرون فأعمالهم الجليلة أشغلتهم عن توافه الأمور كالنحل مشغول برحيق الزهر يحوّله عسلاً فيه شفاء للناس، إن الخيول المضمرة عند السباق لا تنصت لأصوات الجمهور، لأنها لو فعلت ذلك لفشلت في سباقها وخسرت فوزها، اعمل واجتهد وأتقن ولا تصغ لمثبّط أو حاسد أو فارغ. هبطت بعوضة على نخلة، فلما أرادت أن تطير قالت للنخلة: تماسكي أيتها النخلة فأنا سوف أطير، فقالت النخلة للبعوضة: والله ما شعرت بك يوم وقعت فكيف أشعر بك إذا طرتِ؟! تدخل الشاحنات الكبرى عليها الحديد والجسور وقد كتبوا عليها عبارة: خطر ممنوع الاقتراب، فتبتعد التكاسي والسياكل ولسان حالها ينادي: (لا يَحْطِمَنَّكُمْ سُلَيْمَانُ وَجُنُودُهُ وَهُمْ لَا يَشْعُرُونَ)، الأسد لا يأكل الميتة، والنمر لا يهجم على المرأة لعزة النفس وكمال الهمة، أما الصراصير والجعلان فعملها في القمامة وإبداعها في الزبالة.